为进一步规范肉类产品市场秩序，确保人民群众饮食安全，近日，钦南区市场监督管理局持续开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，严把肉类产品质量关，切实为消费者提供了安全可靠的消费环境。
抓重点，强化链条监管。以生猪、牛肉、羊肉等肉类产品为重点，在全区范围内对肉类产品生产经营进行全链条监管,重点打击假冒牛（羊、驴）肉制品以及来源不明、未经检验检疫或检疫不合格的肉类产品等违法犯罪行为。
强抽检，防患于未然。对全区肉类产品生产企业进行全覆盖抽检，检测生产领域肉类产品是否符合国家安全标准；同时加强肉类产品经营环节的抽检力度，主要检测肉类产品肉源性成分，监控肉类产品成分是否与标签一致，鉴定是否存在掺假行为，是否符合国家安全标准。截至目前，该局累计抽检肉类产品19批次，其中，不合格3批次，对不合格肉类产品的生产经营企业进行立案处罚，从源头上保障了肉类产品的质量安全。
严执法，严惩违法行为。持续加强肉类产品生产经营环节监管，以“四个最严”要求为原则，坚持违法违规“零容忍”，联合公安部门紧盯肉类产品经营者、集中交易市场等主体，对全区肉类产品开展全面排查和监督管理，督促肉类产品经营者落实食品安全主体责任。截至目前，累计检查肉类食品生产企业49家次、小作坊103家次、肉类产品经营户792家次、餐饮户938家次，扣押未经检验检疫的猪肉749斤，打击来源不明、未经检疫的肉制品案件4起。
下一步，该局将继续加大肉类产品监管力度，强化部门协作，严厉打击各种肉类产品违法行为，为广大消费者“买到放心肉、吃上放心肉”筑建牢固的“防火墙”。（黄娅平）