执法人员联合第三方检测机构深入餐饮服务单位开展食品安全抽检工作。 黄势雄 摄
近日,为保障在校师生吃上“放心食品”,用上“放心碗筷”,进一步强化餐饮服务食品安全监管,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,防控食品安全风险,钦北区市场监管局联合第三方检测机构,结合辖区实际,积极开展今年第二季度餐饮服务环节食品安全监督抽检专项行动,切实保障人民群众饮食安全和校园食品安全。
抓重点,该局执法人员聚焦容易引发风险的领域、重点环节、重点主体,突出对学校食堂、校外供餐单位、游客密集餐饮经营单位等重点领域开展食品监督抽检。并按照抽检检测计划针对学校食堂复用餐饮具和大宗食材等食品进行专项监督抽检;采取“四不两直”方式,该局组织第三方检测机构突击检查和专项食品监督抽检,提高问题发现率。同时在抽检过程中,抽样人员严格遵守相关抽检要求获取样品,复用餐具采样遵循无菌操作,规范填写抽样文书,并经餐饮单位负责人签字后对样品封装,确保抽检样品真实有效。按照“四个最严”的要求,依法严厉打击违法违规行为。
截至目前,累计抽检50批次,其中校园抽检35批次。下一步,该局将根据检测结果,对复用餐具和大宗食品抽检不合格的使用单位依法查处,督促学校严格落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求,原料采购,餐具清洗、消毒等环节严格按制度来落实,不断提高钦北区校园餐饮食品安全保障水平,确保广大师生舌尖上的安全。(梁德寿)